Chef de Partie Cuisine
Chef de Partie Cuisine (H/F)
Toute information supplémentaire dont vous avez besoin pour cet emploi se trouve dans le texte ci-dessous. Assurez-vous de le lire attentivement, puis postulez.
Rejoignez une brigade passionnée dans une cuisine exigeante et inspirante!
Nous recherchons un(e) Chef de Partie talentueux(se), rigoureux(se) et motivé(e) pour renforcer notre équipe. Si vous êtes animé(e) par la passion du produit, le respect des gestes justes et le plaisir de transmettre votre savoir-faire, cette opportunité est faite pour vous.
Véritable pilier de votre poste, vos aurez pour principales responsabilités au quotidien
- Encadrer et animer l'équipe affectée à votre partie.
- Garantir la régularité et la qualité des préparations, service après service
- Contribuer aux objectifs de qualité, de production et de maîtrise des coûts
- Appliquer les normes HACCP et veiller à leur respect par l'équipe
- Entretenir votre poste et votre matériel
- Relayer les consignes du Chef de cuisine et s'assurer de leur bonne application
- Accompagner, former et faire évoluer les commis de cuisine
- Anticiper les besoins en matières premières et transmettre les commandes à votre hierarchie
(Cette liste de missions n’est pas exhaustive et pourra évoluer selon les besoins du service.)
Le profil qu'on recherche
- Une parfaite maîtrise des techniques de base (cuissons, assaisonnements, sauces, préparation de poissons…).
- Une connaissance rigoureuse des normes HACCP et des procédures de sécurité.
- Une capacité à encadrer, organiser et faire monter en compétences une petite équipe.
- Un bon relationnel, le sens des responsabilités et de la hiérarchie. xuezdbg
- Une attitude bienveillante et pédagogue
Nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
En rejoignant notre équipe, vous bénéficiez d’un cadre de travail stimulant et de conditions avantageuses :
- 2500€ brut/39h semaine
- Navigo remboursé à 100 %
- 2 indemnités repas par jour travaillé
- Ticket restaurant à 10 €/jour travaillé
- Mutuelle prise en charge à 75 %
- Des perspectives d'évolution en interne
- Une équipe jeune et bienveillante