chef de partie aux entrées H/F
INTERACTION CARHAIX-PLOUGUER recherche pour le compte de son client, une entreprise spécialisée en restauration traditionnelle, un(e) chef de partie aux entrées H/F en contrat d'intérim.
En tant que chef de partie aux entrées, le/la candidat-e prendra en charge la préparation et la réalisation des entrées dans le respect des normes de qualité et d'hygiène de l'établissement- Assurer la préparation des entrées selon les fiches techniques et les standards de qualité
- Organiser et gérer son poste de travail en veillant à la propreté et au rangement
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir le bon déroulement du service
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks et au contrôle des produits utilisés
Compétences attendues :
- Connaissance des techniques culinaires adaptées au poste de chef de partie
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
- Rigueur et organisation dans la gestion du poste
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Autonomie et sens des responsabilités
