CHEF DE PARTIE AUX ENTREES H/F

INTERACTION CARHAIX-PLOUGUER recherche pour le compte de son client, une entreprise spécialisée en restauration traditionnelle, un(e) CHEF DE PARTIE AUX ENTREES H/F en contrat d'intérim.

Au sein de la brigade, le/la chef de partie aux entrées prend en charge la préparation et la mise en place des entrées froides et chaudes, en respectant les normes de qualité et d'hygiène. Le/la candidat-e participera activement à la satisfaction de la clientèle en garantissant la fraîcheur et la présentation des plats

- Préparation et dressage des entrées selon les fiches techniques

- Assurer la qualité et la fraîcheur des produits

- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Participer à la gestion des stocks et au contrôle des livraisons

- Collaborer avec le reste de l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide

Compétences attendues :

- Expérience en cuisine professionnelle, idéalement en restauration traditionnelle

- Maîtrise des techniques culinaires liées aux entrées

- Rigueur dans le respect des consignes et des normes d'hygiène

- Capacité à travailler en équipe et bonne communication

- Flexibilité et adaptabilité aux rythmes du service