chef de parti 39h

Située à Dijon, notre entreprise se distingue par son environnement dynamique et son engagement envers l'excellence dans le secteur culinaire. Forte de plusieurs années d'expérience, elle offre des opportunités de carrière enrichissantes et un cadre de travail propice à l'innovation.

- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.

- Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef.

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef.

- Gérer les approvisionnements et les stocks de la cuisine.

- Former et encadrer le personnel de cuisine.

- Assurer le bon déroulement du service en cuisine.

- Contrôler la qualité des plats avant envoi en salle.

- Expérience confirmée de 6 ans en tant que second(e) de cuisine dans un environnement similaire

- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Capacité à superviser et à coordonner l'équipe en l'absence du chef de cuisine

- Créativité et passion pour la gastronomie

- Excellentes compétences organisationnelles et gestion du temps

- Aptitude à travailler sous pression tout en maintenant une qualité constante

- Bonne communication interpersonnelle et esprit d'équipe

- Flexibilité et disponibilité pour travailler les soirs et week-ends si nécessaire