Chef de cuisine restaurant haut de gamme H/F

Chef de Cuisine (Restauration Italienne Haut de Gamme - Paris 8ème)
Lieu : Paris 8ème
Type de contrat : CDI - Temps plein
Disponibilité : À convenir
À propos
Restaurant italien haut de gamme, situé au cœur du 8ème arrondissement de Paris, notre établissement met à l'honneur l'excellence des produits et l'authenticité de la gastronomie italienne. Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et créatif(ve) pour diriger nos cuisines et sublimer l'expérience culinaire de notre clientèle exigeante et internationale.
Missions principales
* Créer et renouveler une carte italienne raffinée, alliant tradition et modernité.
* Sélectionner des produits d'exception en privilégiant la qualité et la saisonnalité.
* Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine.
* Garantir la maîtrise des techniques culinaires et le respect des standards de haute gastronomie.
* Gérer les commandes, les coûts et les stocks avec rigueur.
* Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Collaborer avec la direction pour assurer la cohérence entre cuisine, salle et image du restaurant.
Profil recherché
* Expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme.
* Excellente maîtrise de la cuisine italienne traditionnelle et contemporaine.
* Leadership affirmé et sens de la transmission.
* Créativité, précision et exigence dans l'exécution.
* Bonne gestion du stress et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
* Maîtrise du français et/ou de l'anglais (l'italien serait un atout).
Nous offrons
* Un cadre de travail prestigieux au sein d'un restaurant reconnu.
* La liberté créative de mettre en valeur une cuisine italienne raffinée.
* De belles perspectives d'évolution au sein de l'établissement.
* Salaire : 5000€ brut/mois
* Statut Cadre
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : 5 000,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel