Le Casino Partouche Cannes est situé au cœur de la Croisette
et vous accueille pour des moments exceptionnels dans une ambiance glamour.
Rejoignez le Groupe Partouche, leader français du marché des casinos, proposant
une large gamme d’activités au sein de ses casinos, hôtels, restaurants,
centres thermaux, golfs, SPA et plages.
Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre notre
équipe.
Rattaché(e) au Responsable Restauration et au Directeur
Responsable, vous serez en charge du bon fonctionnement de la Cuisine pour
notre Restaurant au sein de la Salle des Jeux, de la qualité des plats servis
et du respect des standards de l’établissement.
Missions principales :
Superviser et assurer la production culinaire
lors du service du soir Encadrer et accompagner l’équipe en cuisine Organiser le travail et garantir la fluidité du
service Participer à l’élaboration ou au renouvellement
de la carte Gérer l’approvisionnement : commande,
négociation fournisseurs, réception Contrôler les livraisons : qualité,
conformité, DLC, stockage Suivre les stocks, limiter les pertes, optimiser
les coûts matière Garantir le respect des normes HACCP et de
traçabilité Assurer la qualité constante des plats servis Mettre en place et suivre les procédures
internes Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine
ou Second de Cuisine souhaitant évoluer – Spécialisation en Cuisine italienne
et méditerranéenne Maitrise parfaite des techniques culinaires et
des normes d’hygiène Excellente organisation et autonomieLeadership naturel, esprit d’équipe et capacité
à travailler sous pression Sens du goût, créativité et rigueur Conditions : CDI/ Rémunération selon expérience /
Mutuelle / Parking
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Horaires :
Travail de nuitTravail les jours fériésLieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/04/2026