Chef de cuisine de collectivité (H/F/D)

SAMSIC EMPLOI recherche pour l'un de ses clients, parmi les leaders de la restauration collective, un chef de cuisine de collectivité (F/H).

Vos missions :Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide

Animer et former l'équipe en cuisine

Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks

Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service

Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel

Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)

Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Horaires de travail du lundi au dimanche : 09H - 20H: 3 ou 4 j/semaine et 1 week-end/2SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.