Chef de Cuisine – Cuisine Latino & Cuissons au Bois

BRASA recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour concevoir et piloter une offre culinaire inspirée de la cuisine latino-américaine, avec cuissons au feu de bois, dans le cadre de l’ouverture du complexe BRASA au Domaine de Rentilly.

Vous organisez la cuisine, élaborez une carte évolutive et encadrez les équipes, tout en veillant à l’hygiène et au contrôle des coûts. Poste à fort niveau de responsabilité et autonomie.