Chef cuisinier/ Cheffe cuisinière spécialités tunisiennes

Le restaurant : DELICES DE LA DEFENSE, établissement spécialisé dans la gastronomie tunisienne, recherche un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière (H/f) passionné(e) pour rejoindre son équipe. Nous proposons une cuisine traditionnelle et généreuse, préparée avec des produits frais et de qualité, dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Missions principales

• Préparer et cuisiner des plats traditionnels tunisiens.
• Veiller au respect des recettes et à la qualité gustative et visuelle des plats.
• Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.
• Elaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires.
• Assurer la mise en place avant le service et l’organisation du poste de travail.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l’entretien de la cuisine et du matériel.
• Collaborer avec l’équipe en cuisine et en salle pour garantir un service rapide et de qualité.