Chargé de Missions QHSE - Alternance

Chez Black & White Burger, on ne fait pas que des burgers. On construit un réseau

Nous développons un réseau de restaurants en franchise en forte croissance, porté par une exigence simple :

aucun compromis sur la qualité, l’exécution et l’expérience client.

Derrière chaque restaurant performant et chaque ouverture réussie :

des standards élevés, des process maîtrisés et une culture opérationnelle exigeante.

Notre ambition : construire une marque durable, performante et exigeante !

• Tickets restaurants
• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%

Au cœur de notre développement, tu participes activement au pilotage de la qualité, de l’hygiène, de la sécurité et de l’amélioration continue du réseau.

Ton rôle : accompagner les équipes dans le respect des standards QHSE, structurer les process et contribuer à garantir l’excellence opérationnelle des restaurants.

Participer au suivi qualité et hygiène

• Participer au contrôle du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer le suivi des procédures HACCP et des bonnes pratiques opérationnelles
• Participer à la réalisation d’audits internes et visites terrain
• Suivre les plans d’actions correctifs avec les restaurants
• Contribuer à l’amélioration continue des standards qualité du réseau

Accompagner les équipes opérationnelles

• Sensibiliser les équipes aux enjeux QHSE
• Répondre aux questions des restaurants sur les procédures et réglementations
• Participer à la mise à jour des supports et documents opérationnels
• Accompagner les équipes dans l’application des process qualité et sécurité

Participer à la gestion documentaire et réglementaire

• Mettre à jour les procédures, fiches de suivi et outils QHSE
• Assurer le suivi administratif lié aux obligations réglementaires
• Participer au suivi des contrôles sanitaires et audits externes
• Centraliser et analyser les données qualité du réseau

Participer aux projets QHSE transverses

• Contribuer à la mise en place et l’amélioration des process QHSE
• Participer aux projets de prévention des risques et sécurité au travail
• Réaliser des reportings et suivre les indicateurs QHSE
• Participer à la structuration QHSE d’un réseau en forte croissance
• Contribuer à l’amélioration de l’expérience client grâce à l’excellence opérationnelle

️ Pourquoi ce poste est clé

Dans une entreprise en forte croissance, la qualité et la sécurité font la différence.

• la qualité de l’expérience client
• le respect des standards du réseau
• la sécurité alimentaire et opérationnelle
• l’amélioration continue des restaurants
• la performance globale de l’entreprise

Ce qui fera la différence

• Formation Bac+2 à Bac+5 en QHSE, qualité, hygiène, sécurité alimentaire ou gestion des risques
• Une première expérience en qualité, hygiène ou sécurité (stage ou alternance) est un plus
• Bonne organisation et rigueur
• Sens du détail et exigence opérationnelle
• Aisance relationnelle et capacité à travailler avec des équipes terrain
• Bonne maîtrise des outils bureautiques (Excel, Google Workspace…)
• Capacité d’analyse et esprit de synthèse
• Autonomie, proactivité et envie d’apprendre
• Une expérience en restauration, retail ou réseau est un plus

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un rôle clé dans une entreprise en forte croissance
• Un environnement dynamique où tout évolue rapidement
• Une montée en compétences rapide sur des sujets variés
• Une vraie proximité avec les équipes et les opérationnels

• ️e que tu vas trouver chez nous
• Un poste où tu peux proposer, apprendre et évoluer
• Une vraie visibilité sur ton impact
• Un environnement entrepreneurial
• Des équipes engagées

Et surtout

Si tu aimes les environnements dynamiques, les sujets liés à la qualité, à l’hygiène et à l’amélioration continue, et que tu veux participer activement à la structuration QHSE d’une enseigne en pleine expansion, tu trouveras chez Black & White Burger un terrain où tu pourras vraiment faire la différence