Chargé de Missions Achats & Approvisionnement - Alternance

Chez Black & White Burger, on ne fait pas que des burgers. On construit un réseau

Nous développons un réseau de restaurants en franchise en forte croissance, porté par une exigence simple :

aucun compromis sur la qualité, l’exécution et l’expérience collaborateur.

Derrière chaque ouverture, chaque restaurant performant et chaque approvisionnement maîtrisé :

une organisation solide, des process efficaces et une gestion rigoureuse des achats et des flux.

Notre ambition : construire une marque durable, performante et exigeante !

• Tickets restaurants
• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%

Au cœur de notre développement, tu participes activement à la gestion des achats, des approvisionnements et au bon fonctionnement opérationnel du réseau.

Ton rôle : accompagner les équipes dans le suivi des fournisseurs, optimiser les flux d’approvisionnement et contribuer à la structuration des process achats de l’entreprise.

Participer à la gestion des achats

• Assurer le suivi des commandes fournisseurs
• Participer à la négociation et au suivi des tarifs
• Contrôler les conditions d’achat et les délais de livraison
• Mettre à jour les bases de données fournisseurs et produits
• Participer à l’analyse des coûts et des dépenses

Participer au pilotage des approvisionnements

• Suivre les stocks et les besoins des restaurants
• Anticiper les ruptures et assurer la disponibilité des produits
• Coordonner les approvisionnements avec les fournisseurs et les équipes opérationnelles
• Participer à l’optimisation des flux logistiques
• Assurer le suivi des livraisons et le traitement des litiges fournisseurs

Accompagner les équipes opérationnelles

• Répondre aux demandes des restaurants concernant les commandes et approvisionnements
• Participer à l’amélioration continue des outils et process achats
• Contribuer à la fluidité des échanges entre le siège, les fournisseurs et les restaurants
• Participer au suivi des indicateurs de performance achats et logistique

Participer aux projets transverses

• Contribuer à la structuration du pôle Achats & Approvisionnement
• Participer à la mise en place de nouveaux outils et process
• Réaliser des reportings et analyses de données
• Participer aux projets d’ouverture de nouveaux restaurants
• Contribuer à l’amélioration continue de la performance réseau

️ Pourquoi ce poste est clé

Dans une entreprise en forte croissance, la qualité des approvisionnements fait la différence.

• la performance opérationnelle des restaurants
• la maîtrise des coûts
• la qualité des produits disponibles dans le réseau
• l’efficacité des flux logistiques
• le développement du réseau Black & White Burger

Ce qui fera la différence

• Formation Bac+2 à Bac+5 en achats, logistique, supply chain, gestion ou commerce
• Une première expérience en achats, approvisionnement ou logistique (stage ou alternance) est un plus
• Bonne organisation et rigueur
• Capacité à gérer plusieurs sujets en parallèle
• Aisance relationnelle et sens du service
• Bonne maîtrise des outils bureautiques (Excel, Google Workspace…)
• Esprit analytique et goût pour les chiffres
• Autonomie, proactivité et envie d’apprendre
• Une expérience en restauration, retail ou réseau est un plus

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un rôle clé dans une entreprise en forte croissance
• Un environnement dynamique où tout évolue rapidement
• Une montée en compétences rapide sur des sujets variés
• Une vraie proximité avec les équipes et les opérationnels

• ️e que tu vas trouver chez nous
• Un poste où tu peux proposer, apprendre et évoluer
• Une vraie visibilité sur ton impact
• Un environnement entrepreneurial
• Des équipes engagées

Et surtout

Si tu aimes l’organisation, la gestion des flux, les environnements dynamiques et que tu veux participer activement à la structuration des achats et des approvisionnements d’une enseigne en pleine expansion, tu trouveras chez Black & White Burger un terrain où tu pourras vraiment faire la différence