Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)
Offre n° 205XBLM: Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)
Vous êtes passionné(e) par l'art de la boulangerie et de la pâtisserie ? Vous rêvez de mettre votre savoir-faire au service de la fabrication de la fameuse fouace de Campagnac ? Maison Cavalier vous offre l'opportunité de rejoindre notre équipe en tant que boulanger pâtissier dans un cadre de travail chaleureux et stimulant.
Vos missions :
- Fabriquer la fouace de Campagnac selon les recettes traditionnelles de la Maison Cavalier
- Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des produits de boulangerie et de pâtisserie
- Contrôler la qualité des produits pour garantir leur excellence
- Garantir la propreté et la sécurité du laboratoire
Nous offrons :
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein (39 heures/semaine)
- Une rémunération attractive
- Un environnement de travail dynamique avec une équipe passionnée
- La possibilité de contribuer à la renommée de la Maison Cavalier
Horaires de travail :
Travail lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi : 4h à 12h (le samedi 4h à 11h). Vous avez le dimanche et mercredi en repos.
Profil :
- Diplôme boulanger/boulangère et/ou pâtissier/pâtissière
- Connaissance des techniques de fabrication artisanale
- Souci du détail et de la qualité
- Créativité et passion pour la boulangerie et la pâtisserie
- Esprit d'équipe et bonnes compétences en communication
Type de contrat & Salaire :
CDI – travail à temps plein (39h/semaine). Salaire brut mensuel de 2564,00 € sur 12 mois.
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté – Si diplôme
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie : cette formation est indispensable
- CAP, BEP et équivalents Pâtisserie : cette formation est indispensable
Compétences
- Former et façonner les pâtons
- Connaître les caractéristiques des farines, levure, additifs
- Cuire les pièces de viennoiserie
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
La fouace de Campagnac a vu le jour à St Saturnin-de-Lenne il y a 90 ans environ. La 4ème génération des Cavalier perpétue le savoir et savoir-faire de cette spécialité aveyronnaise, confectionnant ce qui, à l'origine, était un gâteau servi à la fin du repas. Le fils de Gabriel Cavalier, initiateur d'une recette familiale, ouvrit sa propre boulangerie il y a 46 ans pour fabriquer à son tour ce produit artisanal dans le four de la commune.