Boulanger-Pâtissier / Boulangère-Pâtissiere (H/F)

Boulangerie Moulin Tartine – St Sébastien sur Loire – 44, CDI boutique artisanale recrute un(e) OUVRIER(E) BOULANGER(E) PATISSIER(E) (H/F) pour un poste basé à SAINT SEBASTIEN SUR LOIRE, Route de Clisson (44).

Overview

Garant de la réalisation des missions confiées par le Responsable, vous assurez le bon fonctionnement quotidien de la fabrication et la qualité des produits, mise en valeur. Vous préparez tous nos pains et pâtisseries, selon nos recettes et méthodes internes, tout en respectant les traditions.

Responsibilities

• Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques des deux productions.
• Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids.
• Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits.
• Planifier le cadencement de travail et assurer la gestion du réassort (le bon produit au bon moment et cuisson au fur et à mesure).
• Respecter et garantir les règles d'hygiène et de sécurité.

Horaires et conditions

35H/semaine, avec 2 jours de repos/semaine (tous les samedis + 1 jour en semaine). Compte tenu des horaires et de l'accès à notre boulangerie, il est préférable d'être autonome dans vos déplacements.

Profil recherché

• Motivé(e) et dynamique, idéalement issu(e) d'une formation de pâtissier boulanger (CAP/BEP). Les débutants sont acceptés.
• Vous êtes passionné(e) par votre métier et amoureux(se) des bons produits, et vous aimez le travail soigné.
• Vous partagez nos valeurs et êtes reconnu(e) pour votre sens du travail en équipe et votre ponctualité.

Éléments contractuels

• CDI à temps plein (35 h/semaine).
• Rémunération fixe de base et heures majorées payées (nuit, jour férié, dimanche).
• Avantages en nature, primes paniers, mutuelle, prime de résultat et de fin d'année (après 12 mois d'ancienneté).
• Accompagnement par des boulangers expérimentés si vous êtes débutant(e).

Rémunération et avantages

Salaire: à partir de 2000 euros net par mois (selon expérience).

• Salaire brut: Mensuel de 2000 Euros sur 12 mois.
• Primes et complémentaire santé.

Conditions de travail

• Travail en journée; week-ends et jours fériés; travail de nuit; travail le dimanche.
• Déplacements: Jamais.

Expérience

• Débutant accepté.

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.
• Connaissance des farines, levure et Additifs.
• Cuire des pièces de viennoiserie.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Rigueur et précision.
• Autonomie.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé.
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie.

Employeur

6 à 9 salariés.

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