Boulanger H/F

Notre agence INTERIM NATION de Montauban recherche actuellement pour l'un de ses clients, pour venir en soutien aux équipes opérationnelles locales.

Mission en intérim de 3 mois.

MISSIONS :Vous serez en charge :

• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifspour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Cuire des pâtons
• Défourner des pains et viennoiseries
• Décorer des produits culinaires
• Entretenir un espace de vente
• Entretenir un poste de travail
• Nettoyer du matériel ou un équipement