Boulanger / Boulangère (H/F)

Offre n° 207KWYW Boulanger / Boulangère (H/F)

La boulangerie Emile Parisse recherche un boulanger. Vous serez chargé(e) d'effectuer les travaux de production et de cuisson des pains ainsi qu'occasionnellement, la confection de la viennoiserie. Travail sur 5 jours avec 2 jours de repos/semaine consécutifs, et un week-end de repos par mois. Profil : CAP boulanger exigé. Après un an d'ancienneté, vous bénéficierez d'une prime de fin d'année. Salaire selon compétences et évolutif. Le poste est à pourvoir immédiatement.

Type de contrat : CDI. Durée du travail : 35H/semaine. Travail en journée.

Salaire :

• De 1900 euros nets, négociable selon expérience et compétence

Déplacements : Jamais.

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie. Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Calcul de quantité
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Confectionner des viennoiseries
• Conversion d'unités de mesure
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Défourner des pains et viennoiseries
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de pétrissage manuel
• Types de produits boulangers
• Utilisation de matériel de nettoyage

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie