Boulanger / Boulangère (H/F)
Offre n° 205ZYVC Boulanger / Boulangère (H/F)
Maison Dourthe, une boulangerie artisanale renommée située à Bidart, est à la recherche d'un(e) boulanger(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné(e) par l'art de la boulangerie, nous vous invitons à postuler dès aujourd'hui.
Description du poste : En tant que boulanger chez Maison Dourthe, vous aurez en charge de la préparation et de la cuisson de divers types de pains et pains spéciaux. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour garantir la qualité et la fraîcheur de nos produits.
Exigences : Expérience préalable en boulangerie artisanale mais débutant(e) accepté(e). Maîtrise des techniques de pétrissage, de façonnage et de cuisson du pain. Capacité à travailler de manière autonome et en équipe. Souci du détail et engagement envers la qualité. Flexibilité pour travailler en alternance de jour ou de nuit. 2 jours de repos par semaine.
Conditions de travail : Ce poste est à pourvoir dès que possible. Nous offrons des horaires en alternance de jour ou de nuit, avec deux jours de repos par semaine.
Type de contrat CDI. Contrat de travail. Durée du travail : 35H/semaine. Travail en journée. Salaire : Selon expérience.
Profils souhaités
Expérience
- Débutant accepté
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie. Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer des plats culinaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de boulage des pâtons
- Types de produits boulangers
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Utilisation de pétrin mécanique
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Maison Dourthe, Boulangerie Pâtisserie à Bidart.