Boulanger / Boulangère (H/F)

Offre n° 204RFWD

Description du poste : Mon client, boulangerie artisanale, recherche un(e) boulanger(ère) afin de renforcer son équipe de production. Vous intervenez sur l'ensemble du processus de fabrication des pains et viennoiseries, dans le respect des méthodes artisanales, des règles d'hygiène et des standards de qualité de l'établissement.

Missions

• Réaliser la fabrication des pains et viennoiseries
• Préparer, pétrir et façonner les pâtes
• Assurer les fermentations et les cuissons
• Adapter la production aux volumes de vente
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Entretenir le matériel et le poste de travail
• Participer à la gestion des matières premières (réception, stockage)

Profil recherché

• CAP/BEP Boulanger exigé ou expérience équivalente.
• Maîtrise des techniques de boulangerie artisanale.
• Rigueur, organisation et autonomie.
• Capacité à travailler en équipe et en horaires décalés.

Conditions d'exercice

• Travail de nuit ou tôt le matin
• Travail week-ends et jours fériés selon planning
• Station debout prolongée
• Environnement chaud (fours)

Type de contrat

CDI

Contrat travail

Durée du travail 35H/semaine

Travail en journée

• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail le samedi
• Travail le dimanche

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

• Jamais

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons. Cette compétence est indispensable.
• Caractéristiques des farines levure, additifs. Cette compétence est indispensable.

Savoir-être professionnels

• Etre force de proposition
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre