Apprenti(e) CAP/BAC PRO Cuisine H/F

Votre quotidien chez nous : Au sein d'un établissement de santé à destination des personnes âgées et en situation de handicap, situé à Baugé-en-Anjou, nous sommes à la recherche de notre futur Alternant CAP/BAC PRO cuisine H/F pour une durée de 24 à 36 mois. Au sein de l'établissement, Sodexo assure la restauration et le service pour 350 couverts aussi bien en collectif (en petite salle à manger) qu'en plateau individuel.  Vos missions au quotidien en fonction de votre diplôme

Vous assurez la production chaude et froide

Vous assurez la préparation des ingrédients

Vous assurez le service

Vous assurez la mise en place

Vous veillez à respecter attentivement les normes d'hygièneet de sécurit

Vous réalisez le nettoyage de la cuisine

OUTechniques culinaires

Gestion des stocks

Hygiène et sécurit

Calcul du cout des denrées

Service