Apprenti chef de rang H/F

Devenez apprenti commis de salle H/F au sein de Novotel Paris Centre Tour Eiffel !

Rattaché(e) au maître d'hôtel, votre rôle principal sera de garantir un service de qualité !   Vos missions générales : Assurer un accueil chaleureux et un service de qualité auprès des clients du restaurant.

Contribuer à la satisfaction globale de la clientèle par la qualité du travail et l'exemplarité du comportement.

Participer au développement du chiffre d'affaires du point de restauration grâce à des actions de vente efficaces. Relation client : Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client

Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client

Être attentif aux remarques du client et en assure le suivi

Mettre en valeur son offre restauration

Véhiculer l'image de l'hôtel

Technique métier / production : Assurer la mise en place du point de vente et des espaces arrière.

Réaliser le nettoyage et le rangement de la salle ainsi que des arrière-postes après le service.

S'informer avant chaque service sur la composition des plats et les éventuelles ruptures.

Adapter l'organisation et le rythme de travail selon l'affluence, les événements et les besoins des clients.

Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité du matériel mis à disposition.

Gestion : Participer à l'atteinte des objectifs du service en respectant les procédures et contrôles internes de l'hôtel.

Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en limitant les risques de casse.

Participer, selon les besoins, aux inventaires, au contrôle des livraisons et au stockage des marchandises.

Commercial / Vente : Vendre, dans la mesure du possible, les plats et boissons spécifiques de l'hôtel.

Réaliser des ventes additionnelles lorsque l'occasion se présente.

Participer à la fidélisation de la clientèle grâce à un service de qualité.

Adapter le service en fonction du type de repas et de la prestation attendue. Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement : Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCPRespecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition

Appliquer les règles de sécurité de l'hôtel (incendie, etc.)

Respecter les engagements de la « Charte Environnement » de l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets.)