Alternance - Cuisine
Offre d’Apprentissage – Commis de Cuisine (H/F)
Aucun frais pour l’étudiant – Rémunération de 35 % à 100 % du SMIC selon profil
📍 Lieu : Marseille (13006)📄 Contrat : Apprentissage ⏳ Début : Dès que possible
🍣 Plongez au cœur d’une cuisine japonaise moderne et dynamique
AUGUSTE ACADEMIE recrute pour l’un de ses restaurants partenaires situé dans le 6ᵉ arrondissement de Marseille, établissement reconnu pour son concept japonais contemporain et son service rythmé autour du sushi et des spécialités nippones.
Dans une cuisine ouverte sur la modernité, où précision, fraîcheur et organisation sont essentielles, vous intégrerez une brigade structurée et passionnée. L’établissement est réputé pour la qualité de ses produits, la rigueur de ses méthodes et son ambiance jeune et dynamique.
Travailler ici, c’est apprendre l’exigence, la rapidité et la finesse propres à la cuisine japonaise moderne.
👨🍳 Votre mission
Encadré(e) par le chef et son équipe, vous participerez activement à la production quotidienne.
Vous apprendrez à :
Réaliser la mise en place des postes (riz, découpes, préparations froides et chaudes)
Participer à la confection de sushis, makis et autres spécialités
Respecter les fiches techniques et les standards de présentation
Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Maintenir un espace de travail propre, organisé et efficace
Travailler avec précision dans un environnement rythmé
Vous développerez des compétences techniques pointues, notamment en découpe, en gestion du temps et en organisation de poste.
🎯 Profil recherché
Vous souhaitez préparer un diplôme en cuisine
Vous êtes motivé(e), curieux(se) et passionné(e) par la gastronomie
Vous appréciez le travail en équipe et les environnements dynamiques
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et appliqué(e)
Vous avez envie de découvrir ou approfondir la cuisine japonaise
🌟 Ce que nous vous offrons
Une formation en conditions réelles dans un établissement à concept reconnu
Un accompagnement personnalisé tout au long de votre apprentissage
L’acquisition de techniques spécifiques à la cuisine japonaise moderne
Une montée en autonomie progressive
De réelles perspectives d’évolution au sein de notre réseau de restaurants partenaires
📩 Candidature
Vous souhaitez apprendre un métier exigeant et créatif dans un environnement moderne et stimulant ?
Envoyez-nous votre CV et démarrez votre carrière au sein d’une brigade dynamique.
✨ Rejoignez AUGUSTE ACADEMIE et construisons ensemble votre avenir professionnel dans la restauration !