Aide caviste (H/F)

La cave coopérative de Brue-Auriac, FONTAILLADE, située dans l'appellation des Coteaux Varois en Provence, vinifie 12 000 hl de vin dans les trois couleurs. Nous sommes à la recherche d'un aide caviste dont la principale mission est de seconder le maître de chai.

• Assister le maître de chai lors des travaux de vinifications, d'élevage des vins jusqu'à la mise en conditionnement :
• Travaux lors des vendanges/vinification : soutirage, relogement, prélèvement d'échantillons, filtration, collage, levurage, décuvage, etc.
• Tâches lors de l'élevage des vins : entonnage, assemblage, soutirage, chargement citerne, etc.
• Conditionnement : préparation des vins, mise en BIB, etc.

• Assurer l'hygiène du chai : nettoyage et désinfection du matériel et des cuves, détartrage, nettoyage du quai de réception et des pressoirs avant les vendanges, etc.
• Assurer la vente au caveau en remplacement de la vendeuse principale : accueil des clients, dégustation des vins, etc.
• Effectuer des petits travaux d'entretien des bâtiments : plomberie, électricité, etc.