Agent polyvalent de restauration (H/F)

Description du poste :

Nous recherchons pour l'un de nos clients sur Brest, un AGENT DE RESTAURATION COLLECTIVE F/H pour la mise en place et le service des repas, débarrassage des tables, nettoyage des locaux et la plonge.\n\n

Si vous êtes intéressés, envoyez nous votre CV.

Conditionner un produit

• Réaliser la plonge
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Ranger une réserve
• Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels
• Nettoyer du matériel ou un équipement
• Cuisiner des produits traiteurs
• Renseigner le client sur la composition des produits (salades, sandwichs et enregistrer sa commande
• Réaliser un service en salle
• Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
• Utilisation de machine de plonge automatisée
• Modes de conservation des produits alimentaires
• Modes de cuisson des aliments
• Procédures d'encaissement
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Techniques de comptage
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Fiches techniques de cuisine
• Gestes et postures de manutention\n\n

Dynamisme

• Adaptabilité
• Disponibilité
• Orientation client
• Polyvalence
• Aisance relationnelle
• Efficacité