Agent de Préparation Culinaire en Restauration Collective (H/F)
Description du poste :
Manpower CAMBRAI recherche pour son client un Agent de restauration collective (H/F) Préparation et dressage Réaliser les opérations de préparation simples des aliments (épluchage, lavage, découpe, assemblage Assurer le dressage des assiettes selon les consignes et les fiches techniques Contrôler la qualité visuelle des préparations avant leur envoi Veiller au respect des grammages et des standards de présentation.\n\n
Service et distribution Participer à la mise en place des postes de service Distribuer les repas aux convives Réapprovisionner les vitrines, buffets ou lignes de service Informer les clients sur la composition des plats si nécessaire.\n\n
Hygiène et entretien Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire Nettoyer et désinfecter les équipements, ustensiles et plans de travail Assurer le rangement des zones de stockage et des locaux Participer à l'évacuation des déchets conformément aux procédures en vigueur.\n\n
Gestion des marchandises Réceptionner et contrôler les livraisons Ranger les produits dans le respect des règles de conservation Signaler toute anomalie concernant les stocks ou les produits Travail en station debout prolongée Horaires variables pouvant inclure les week-ends et jours fériés Travail dans un environnement soumis à des contraintes de rythme Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Première expérience en restauration collective ou commerciale appréciée Formation en restauration ou expérience équivalente souhaitée Capacité à travailler en équipe et dans un environnement dynamique Sens de la présentation et souci du détail pour le dressage des assiettes Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
