Vendanges 2026 : assistant caviste (H/F)

Notre domaine exploite 70 hectares de vignes, conduites en viticulture biologique sur l'AOC Menetou-Salon et l'AOC Sancerre. Notre chai de vinification est situé à Menetou-Salon.

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) Assistant(e) Caviste - Vinificateur H/F pour participer activement aux vendanges 2026.

Responsabilités

• la préparation de la cave et des matériels en vue de la vendange
• l'organisation de la réception et tri de la vendange
• l'ensemble du cycle de vinification de nos vins : pressurage, débourbage, pigeage, remontage, etc
• la mise en place de vinifications selon les principes de la viticulture biologique

Profil recherché

• De 2 à 5 ans d'expérience
• Formation Vin , vous justifiez d'un réel intérêt pour la vinification.