Superviseur de restaurant gastronomique F/H

L'entreprise Surplombant les vignes de la région champenoise, le Royal Champagne Hotel & Spa est une adresse emblématique qui réinterprète l’art de vivre au cœur des vignobles. L’établissement de 47 Junior Suites et Suites associe une aile contemporaine à la bâtisse historique, dans un équilibre subtil entre patrimoine et modernité. Situé sur un site classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO, le Royal Champagne s’intègre harmonieusement dans son environnement et s’est imposé comme une référence de l’hôtellerie de luxe en Champagne. Il offre à ses hôtes un Spa d’exception et une expérience gastronomique de haut niveau, portée par des équipes passionnées et engagées, mettant à l’honneur les grands flacons champenois.

Description du poste

Rejoignez l’équipe du restaurant gastronomique Le Royal* en intégrant le Royal Champagne Hotel & Spa ***** en tant que Superviseur(se) en CDI.

Quelles seraient vos missions ?

• Gestion des réservations et organisation de la salle en collaboration avec le Directeur du restaurant.
• Coordonner et superviser la mise en place de la salle et des équipes.
• Accueillir, placer et conseiller une clientèle internationale.
• Assurer et veiller au bon déroulement du service.
• Former et développer les équipes placées sous sa responsabilité aux standards LQA et Forbes.
• S'assurer de la bonne facturation et des encaissements.
• Suivi des plannings et des horaires de son équipe sur le logiciel de gestion de temps.
• Gestion des recrutements et des contrats d'extra de son service.
• En cas de nécessité de service, le (la) Superviseur(se) peut être placé(e) en renfort sur le restaurant bistronomique Le Bellevue.

Liste non exhaustive

Poste à pourvoir à compter d'avril 2026.

Profil recherché

• Vous êtes précis(e), rapide, minutieux(se), organisé(e) et surtout vous aimez votre métier!
• Une maîtrise de l'anglais est indispensable afin d'échanger avec une clientèle internationale.
• Vous êtes autonome et savez prendre le lead d'une équipe pluridisciplianire.
• Vous avez un excellent sens de la relation client.

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