SUPERVISEUR BAR NB/F/H

L'hôtel de Bourgtheroulde est à la recherche de son ou sa futur.e Superviseur.e Bar.

Ses missions seront les suivantes :

• Encadrement opérationnel du bar
• Superviser le bon déroulement du service au bar "L’Atrium" : accueil, prise de commande, service, encaissement.
• Gérer une équipe de barmen/barmaids (planning, organisation des shifts, montée en compétences).
• Assurer un service irréprochable conforme aux standards 5 étoiles Marriott.
• Développement de l’offre
• Participer à l’élaboration de la carte des boissons et cocktails (carte signature, innovations saisonnières).
• Veiller à la qualité des produits servis : boissons, garnitures, verrerie, etc.
• Mettre en place des actions de promotion : happy hours, soirées thématiques, cocktails signature.
• Suivi administratif et logistique
• Gérer les stocks, commandes, inventaires et relations avec les fournisseurs.
• Assurer le respect des règles d’hygiène (HACCP), de sécurité et de législation (licence IV, alcool).
• Reporting régulier à la direction (résultats du bar, retours clients, besoins en matériel/personnel).
• Relation client et image de marque
• Représenter l’image haut de gamme de l’hôtel et du groupe Marriott.
• Créer une ambiance conviviale et élégante dans l’espace bar.
• Fidéliser la clientèle locale et les clients internationaux grâce à une expérience personnalisée.