Strategic F&B Cost Controller & Margin Coach

Fitz Group, restaurations et hospitalité premium à Paris, recherche un contrôleur(se) de gestion F&B pour piloter les coûts matières et les écarts. Vous analyserez les coûts Food & Beverage et Wine, fiabiliserez les données et accompagnerez les GMs dans l’optimisation de la marge.

Vous travaillez au sein de la Direction Financière et collaborez avec les équipes opérationnelles pour améliorer la rentabilité et soutenir le budget et les prévisions.