Stagiaire Food & Beverage (H/F/X) - Avril à Septembre 2026
MISSION :Le/la stagiaire F&B contribue à l'efficacité de service et à la qualité de l'expérience client en étant un support pour les chefs de rang et l'ensemble de l'équipe restauration. Le/la stagiaire est responsable de la bonne tenue des arrières, de l'entretien du matériel de service et du restaurant. Il/elle va évoluer auprès des chefs de rang pour les seconder pendant le service et se développer pour participer au service au contact des clients.
MISSIONS /PRINCIPALES RESPONSABILITES :Technique Métier et relation client :Participe à la mise en place du point de vente ainsi qu'au rangement et au nettoyage des locaux et du matériel
Assure le dressage des tables
Aide à la mise en place du matériel de service
Nettoie et entretient le restaurant
Assure le débarrassage des tables, et redresse les couverts
Veille à la pérennité du matériel disponible sur les points de vente
Veille à développer un service de qualité constant et de référence, à satisfaire les clients dans un esprit en perpétuel éveil
Connait l'offre restauration de son point de vente ainsi que les autres services de l'hôtel
Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel
Fait le lien entre la salle et la cuisine pour apporter les plats au chef de rang
Veille à la bonne tenue des arrières
Participe à l'entretien du matériel (polish)
Renouvelle le buffet et le met en place
Participe au service du petit-déjeuner avec la tenue de la caféterie
Participe aux services de faible activité pour se développer vers le poste de chef de rang.
Commercial / Vente :Connaît les services proposés par l'hôtel, informe le client sur sa demande et l'incite à les utiliser
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :· Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition · Connaît et applique les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie
Veille à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCPRespecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
