Stagiaire Econome / Cost Controller (H/F/X)

The Hoxton Paris recrute son stagiaire Econome / Cost Controller (H/F/X). Tu seras en charge de...

Réceptionner et contrôler la quantité & la qualité des marchandises reçues

Assurer les commandes des produits stockés (boissons et consommables)

Préparer les réquisitions et sorties de stocks

Etre responsable de la bonne tenue et organisation des stocks

Maintenir à jour le logiciel Fn

B Manager (saisie de livraison, mise à jours des fiches techniques,Maintenir les zones de stockage et le quai de livraison en bon état

Suivre les règles HACCPParticiper contrôler et valoriser les inventaires de fin de mois de l'hôtel

Participer aux costings des recettes nourriture et boissons

Etablir le « daily flash cost" et "monthly cost production" nourriture et boissons

Mener des vérifications de stocks hebdomadaires, justifier les variances éventuelles et proposer des actions correctives

Adhérer à toutes les procédures de contrôle des coûts et d'achats (et créer de nouvelles procédures, le cas échéant)