STAGE - COMMIS DE SALLE H/F

Vous serez sous la responsabilité du Chef de rang et vous aurez pour rôle d’assister l’équipe de salle dans la mise en place, le service et le débarrassage, en garantissant un service de qualité conforme aux standards de l’établissement et des directives données.

Missions principales :

Mise en place de la salle :

1. Dresser les tables avec précision : nappes, couverts, verres, assiettes, serviettes.
2. Préparer les consoles de service et s’assurer de la propreté des espaces.

Service en salle :

1. Accueillir les clients avec courtoisie et les accompagner à leur table.
2. Apporter les plats depuis la cuisine jusqu’aux tables de dressage, en coordination avec le Chef de Rang.
3. Assurer le réassort des buffets en fonction des besoins pendant le service.
4. Assurer le service des mets chauds ou froid pendant le service en salle.

Débarrassage et entretien :

1. Débarrasser les tables entre les services et après le départ des clients.
2. Nettoyer et ranger la salle et les offices après le service.

Support à l’équipe :

1. Assister le Chef de Rang et le Maître d’Hôtel dans diverses tâches selon les besoins.
2. Participer à la préparation des événements spéciaux ou banquets.

Profil recherché :

1. Vous êtes idéalement titulaire d’un CAP Restaurant ou équivalent. Si vous êtes débutant, une première expérience en restauration de standing est un plus !
2. Vous avez une bonne connaissance du service en salle et des règles de dressage.
3. Vous avez une bonne capacité à porter des plateaux et à manipuler la vaisselle avec aisance.
4. Vous avez un vrai sens de l’accueil et du service client, et vous aimez ça !
5. Vous faites preuve de rigueur, de ponctualité et d’une organisation sans faille !
6. Vous avez le sens du travail en équipe
7. Vous avez envie de vivre une expérience unique dans une entreprise en pleine croissance et au sein de laquelle il fait bon travailler

Nos avantages :

1. Repas pris en charge
2. Forfait mobilité durable à hauteur de 500 euros par an
3. Remboursement transports à hauteur de 50%