STAGE - COMMIS DE SALLE H/F

Niché au cœur de la baie de St-Jean, sur l’île la plus exclusive des Caraïbes, Le Tropical Hôtel, St Barth recrute ses futurs talents. Ce boutique-hôtel, pas tout à fait comme les autres, est une invitation exquise à l’hédonisme entre une gastronomie joviale, un moment de détente raffinée et une ambiance décomplexée. Travailler dans cette ambiance vous tente ? Le Tropical Hôtel est fait pour vous !

Pour la saison d'hiver 2026-2027, Le Tropical recherche un(e) stagiaire Commis(e) de salle pour rejoindre son équipe en restauration et participer au service afin de garantir une expérience de qualité aux clients.

Au contact direct des clients, vous contribuez au bon déroulement des services et participez à créer une atmosphère accueillante et soignée, fidèle à l’image de l’établissement.

Vos missions

Au quotidien, vous serez amené(e) à :

1. Assurer le dressage des tables dans le respect des standards de qualité et de propreté
2. Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
3. Transmettre les bons de commande en cuisine et veiller à la bonne sortie des plats
4. Assurer le réassort du pain et de l’eau pendant le service
5. Débarrasser les tables et redresser les couverts selon les commandes
6. Procéder à l’encaissement des clients en fin de repas
7. Appliquer les règles de sécurité et d’hygiène en vigueur
8. Contribuer à une ambiance chaleureuse tout au long du service
9. Adopter une attitude commerciale, consciencieuse et orientée qualité

1. Bilingue français / anglais
2. Expérience confirmée en tant que commis de salle, idéalement dans l’hôtellerie de luxe
3. Leadership naturel, sens de l’organisation et excellent relationnel
4. Goût du terrain et exigence du service client

Le petit plus

1. Une bonne maîtrise de l’anglais sera appréciée