Stage - Assistant Project Manager Dans le Noir ? Toulouse

En pleine expansion, le groupe Dans le Noir ? développe depuis plus de 20 ans un concept sensoriel unique à travers ses restaurants, spas et espaces sensoriels. Plébiscités par la presse internationale et le grand public, nos établissements sont aujourd’hui implantés dans 11 pays et 17 villes (Paris, Nantes, Bordeaux, Strasbourg, Toulouse, Marseille, Tours, Londres, Bruxelles, Madrid, Saint-Pétersbourg, Luxembourg, Genève, Auckland, Hong Kong et Le Caire).

Avec plus de 2,5 millions de visiteurs et près de 1 000 articles de presse à travers le monde, les restaurants Dans le Noir ? sont devenus de véritables institutions offrant une expérience sensorielle et humaine inoubliable.

À Toulouse, l’aventure a débuté en octobre 2021 en partenariat avec l’hôtel Pullman Toulouse Centre Ramblas, désormais First

Name Toulouse, un hôtel 4 étoiles idéalement situé sur les allées Jean Jaurès.

Vos missions

Sous la responsabilité du Project Manager, et en lien ponctuel avec la Directrice du développement international, vous participerez activement au bon fonctionnement et au développement de l’établissement.

Relation clients & Opérationnel (présence en soirée : minimum 3 soirs/semaine, jeudi, vendredi, samedi)

Assurer la coordination entre la cuisine et la salle noire (rôle de runner)

Suivre le service : envoi des plats et boissons, fluidité de l’expérience

Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur parcours sensoriel

Participer aux débriefings post-expérience pour améliorer en continu la qualité du service

Superviser les réservations et gérer les demandes clients

Communication & E-réputation

Animer les réseaux sociaux (Facebook, Instagram) dans le respect des guidelines du siège

Contribuer à la rédaction de contenus : articles, posts, supports digitaux, SEO

Participer au suivi de la communication interne et externe

Gérer et développer la réputation