Stage - Assistant Project Manager Dans le Noir ? Nantes

En pleine expansion, le groupe Dans le Noir ? développe depuis plus de 20 ans un concept sensoriel unique à travers ses restaurants, spas et espaces sensoriels. Plébiscités par la presse internationale et le grand public, nos établissements sont aujourd’hui implantés dans 11 pays et 17 villes (Paris, Nantes, Bordeaux, Strasbourg, Toulouse, Marseille, Tours, Londres, Bruxelles, Madrid, Saint-Pétersbourg, Luxembourg, Genève, Auckland, Hong Kong et Le Caire).

Avec plus de 2,5 millions de visiteurs et près de 1 000 articles de presse à travers le monde, les restaurants Dans le Noir ? sont devenus de véritables institutions offrant une expérience sensorielle et humaine inoubliable.

Dans le Noir ? Nantes a ouvert en juillet 2016 en partenariat avec le Radisson Blu Hôtel Nantes ; situé en centre-ville de Nantes à proximité de la Tour Bretagne.

Vos missions

Sous la responsabilité de la Manager du restaurant de Nantes et en collaboration quotidienne avec elle, vous participez au bon fonctionnement et au développement du restaurant Dans le Noir ? Nantes.

Les missions seront variées et pourront être dans les domaines suivants :

RELATION CLIENTS & FLOOR - OPERATIONNEL (principalement les vendredi et samedi ainsi que le dimanche midi)

Travail d’équipe en direct avec la Manager du restaurant pour assurer le bon déroulé des services ; accueil des clients, prise de commande, débriefing post-expérience, aide « runner » ponctuelle

Suivi, organisation et supervision des réservations et des demandes clients par email et téléphone (réponses aux questions, suivi clientèle, etc).

COMMUNICATION

Suivi de la communication interne et externe du restaurant et des relations médias

Développement des réseaux sociaux en lien avec les guidelines du siège (Facebook, Instagram) et de l’e-réputation du restaurant sur les plateformes en ligne (Tripadvisor, Google Business)

Rédaction d’articles de blog pour le référencement (SEO)