Stage 6 mois / Alternance PLANIFICATEUR DE PRODUCTION (H/F/X)

VIVESCIA est un Groupe coopératif agricole et agroalimentaire de dimension internationale avec 4,6 milliards d’euros de chiffre d’affaires au 30 juin 2023 et 6.900 collaborateurs, répartis sur 25 pays. Spécialisé dans la culture et la valorisation des céréales, VIVESCIA appartient à 10.000 agriculteurs-entrepreneurs du Nord-Est de la France.

Membre du Groupe Vivescia, première coopérative céréalière française, Délifrance est spécialisé dans la fabrication de pains🥖, viennoiseries 🥐, traiteur 🥪 et pâtisseries 🍰 surgelés.

Avec une distribution dans plus de 100 pays, nous sommes une entreprise française tournée vers l'international. De par notre histoire, nous prônons des valeurs basées sur l'authenticité, l'entreprenariat ou encore le travail d'équipe.

Au sein de notre Direction Supply Chain, nous recherchons un/une :

Stage ou alternance

Planificateur de production H/F/X

À pourvoir au 01.10.2025

Basé à Ivry-sur-Seine (94)

Votre mission consiste à piloter la Planification de Production d’un site de production, comprenant le suivi des plannings et l’optimisation des processus logistiques. Vous travaillerez avec l’usine pour assurer le respect des délais et résoudre les imprévus.

Les fonctions principales

Opérationnel hebdomadaire

• Élaborer et suivre les Plans Directeurs de Production (PDP) et ajuster les plannings en dialogue direct avec l’usine.
• Allouer les volumes aux sites et gérer les alertes produits à risque (ruptures potentielles).
• Analyser les écarts hebdomadaires (ruptures, causes) et proposer des actions correctives.
• Suivre et mettre à jour les KPI opérationnels (TSU, couverture stock, …)

Opérationnel mensuel & projets

• Construire et animer les plans de charge mensuels avec projection moyen terme.
• Analyser les stocks vieillissants et gérer les Date Limite d’Expédition (DLE).
• Suivre ventes / promotions et ajuster les besoins en production.
• Participer aux réunions mensuelles usine / supply chain
• Contribuer à des projets d’amélioration continue (optimisation flux, data quality).

Profil recherché

• Étudiant(e) ingénieur généraliste, logistique, génie industriel ou mécanique (Bac+4/5).
  
• Première expérience en supply chain / production (stage, alternance) appréciée.
  
• Esprit analytique, sens de la rigueur et goût pour la résolution de problèmes.
  
• Excellente communication, capacité à travailler en équipe et à convaincre différents interlocuteurs.
  
• Maîtrise de SAP et de l’APS N.skep Dynasys serait un plus
• Anglais opérationnel (B2 minimum)

Dans le cadre d’une alternance, rythmes acceptés

De préférence, 4 jours entreprise / 1 jour école (dans tous les cas, un minimum de 3 jours/semaine consécutifs en entreprise)

Délifrance s’engage pour l’égalité des chances et l’inclusion de toutes les diversités au sein de l’entreprise.