Sous Chef Junior

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Sous Chef Junior (F/H) - InterContinental Marseille - Hotel Dieu

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Sous Chef Junior ( (F/H) au sein de l'Hôtel InterContinental Marseille - Hotel Dieu

Missions Principales :

• Accompagner le Chef Exécutif ainsi que le 1er Sous-Chef dans l’organisation et la gestion quotidienne de la cuisine et assurer le relais opérationnel en son absence.
• Encadrer et fédérer les équipes en organisant le travail, en accompagnant les collaborateurs et en veillant à maintenir une dynamique d’équipe positive.
• Superviser le bon déroulement des services et garantir la qualité et la régularité des préparations, du dressage jusqu’à l’envoi des plats.

Profil recherché:

• Formation & expérience : CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine souhaité, avec 5 ans d’expérience en cuisine, dont 2 ans minimum dans l’encadrement d’une équipe en établissement similaire.
• Savoir-faire : excellente maîtrise des techniques culinaires, des normes HACCP et des règles de sécurité en cuisine professionnelle.
• Organisation : rigoureux, organisé, réactif et capable de gérer les priorités avec efficacité et rapidité.
• Esprit d’équipe : dynamique, à l’écoute, soigneux(se) et doté(e) d’un excellent relationnel.
• Personnalité : curieux(se), ouvert(e), force de proposition et soucieux(se) de la qualité et du détail.
• Langues & informatique : bonne maîtrise du français ; anglais apprécié. Maîtrise des outils informatiques et du Pack Office.
• Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours fériés
• Station debout prolongée.