Sous Chef.fe de Cuisine Junior

Offre d’emploi

Le Grand Hôtel Barrière Dinard 5* recrute un Sous Chef de Cuisine Junior (H/F) en CDD saisonnier.

• Etablissement: Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard
• Type de contrat: CDD Saisonnier
• Rémunération: EUR 2,500 - EUR 2,620 tous les mois

Description du poste

Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef de Cuisine et de son second.

• Assister le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.
• Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité et faire respecter les méthodes techniques de travail, les délais de production et les procédures HACCP (logiciel E-Pack).
• Gérer les commandes.
• Assurer la transmission des savoir-faire.
• Distribuer les tâches pour les différents postes.
• Contrôler le respect des plannings et du temps de travail du service.

Avantages

• Une bonne mutuelle pour prendre soin de vous.
• 13ème mois dès 10 mois d'ancienneté.
• CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
• Opportunité de suivre des formations.
• Chance de rejoindre un groupe familial où l'esprit d'équipe et les valeurs font partie intégrante du quotidien.
• Accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe Barrière.
• Tarifs collaborateurs pour des week-ends de rêve.
• Profiter de l'air marin et de la Côte d'Emeraude tous les jours.

Qualifications

Statut Agent de maîtrise, contrat 39 heures hebdomadaires, rémunération euros bruts mensuels.

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites. Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance.

Vous maîtrisez les techniques de cuisine avancées et disposez d'une bonne connaissance des réglementations sur l'hygiène.

Vous êtes créatif, avez le sens du détail et aimez travailler en équipe.

Égalité d'accès et conditions de protection

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.