Sous-Chef Étoilé — Leadership de Brigade & Création

Maison Pic à Valence, restaurant emblématique, recherche un Sous-Chef(fe) H/F pour piloter la brigade et assurer la continuité du service en l’absence du Chef. Vous coordonnez les équipes, supervisez les productions et garantissez les standards de qualité et d’hygiène.

Vous aurez en charge l’élaboration des cartes et des nouvelles créations, le suivi des coûts et la rentabilité, tout en favorisant l’excellence et l’innovation au sein d’une Maison d’exception.