Sous chef de cuisine H/F - Roland Garros 2026

Overview

Marque de luxe bicentenaire, Potel et Chabot incarne l'excellence française dans la gastronomie exceptionnelle. Nous travaillons en France et à l'étranger, en coopération avec les plus grandes Maisons de luxe et les événements sportifs majeurs, dont Roland Garros.

Responsabilités

• Formation et gestion d'une équipe
• Production culinaire
• Veiller à la fabrication, au montage et à la réalisation des commandes de nos clients
• Garantir le respect des recettes
• Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel
• Gérer l'approvisionnement de matières premières
• Respecter les ratios de qualité et rentabilité
• Faire appliquer les normes de sécurité et d'hygiène
• Participer aux actions RSE prioritaires en production, notamment la réduction du gaspillage alimentaire, l'amélioration du tri des déchets (biodéchet en priorité) et la réduction des contenants à usage unique
• Sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE du groupe et l'appliquer dans leurs tâches quotidiennes

Qualifications

• Organisé(e) et rigoureux(se)
• À l'aise avec les produits et techniques culinaires
• Animé(e) par l'envie de transmettre son savoir-faire
• Attentif(ve) au respect des règles d'hygiène
• À l'aise dans le travail d'équipe
• Titulaire d'un CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Cuisine et disposant d'une première expérience dans le domaine

Conditions du poste

• Type de contrat : CDD (60h/semaine) – du 18 mai au 7 juin 2026, horaires de nuit (20h à 7h) au laboratoire
• Rémunération : 19 EUR – 22 EUR brut/heure, avec majoration au-delà de 35 h hebdomadaires selon la convention collective HCR
• Référence :