Sous-chef de cuisine h/f (H/F)
Offre n° 206SVBWSous-chef de cuisine h/f (H/F)
Nous recherchons un second de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de contribuer à la création de plats savoureux. Vous travaillerez sous l'autorité du chef de cuisine dans un environnement stimulant, avec l'opportunité d'apprendre et de développer vos compétences culinaires. CDI, travail de nuit, week‑ends, jours fériés. Jeudi/vendredi/samedi service midi et soir, dimanche service midi.
Type de contrat : Temps plein, CDI – 35 h/semaine. Travail de nuit, week‑ends, jours fériés. Service midi/soir le jeudi, vendredi et samedi, midi le dimanche. Salaire : Brut mensuel de 2031,00€ sur 12 mois, Négociable selon expérience. Intéressement / participation, CSE, Restauration.
Responsabilités :
- Collabore à la mise en place et à la mise à jour des cartes, menus, suggestions du jour, repas à thème.
- Assurer la mise en place des ingrédients et des équipements nécessaires au service.
- Effectuer la plonge après le service.
- Collabore à la mise au point des fiches techniques des différents plats, de leur coût et de leur présentation.
- Maintenir la propreté et l'organisation de votre poste de travail.
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur.
Profil recherché :
- Une première expérience dans le domaine de la restauration, idéalement en cuisine.
- Compétences en préparation culinaire et en service en restauration.
- Un sens aigu de l'organisation et une capacité à travailler sous pression.
- Une connaissance des normes de sécurité alimentaire.
- Un esprit d'équipe et une attitude positive.
Expérience :
- 1 an (indispensable)
- CAP, BEP ou équivalent (obligatoire)
Compétences techniques :
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
- Dresser des plats pour le service.
Savoir‑être professionnels :
- Faire preuve de réactivité.
- Faire preuve de contrôle de soi.
- Avoir le sens du service.
Informations complémentaires :
- Qualification : Employé qualifié.
- Secteur d'activité : Organisation de jeux de hasard et d'argent.