Sous Chef de cuisine (H/F)

Hérault

Concept en pleine évolution vers un éco-lodge de standing

Postes saisonniers - Poste logé

Dans le cadre du développement d’un concept d’hôtellerie de plein air en pleine transformation vers un éco-lodge haut de gamme , nous recherchons :

Un Sous-Chef de Cuisine

Un projet stimulant autour d’une cuisine bistronomique moderne , mettant à l’honneur les produits de saison, le terroir et une approche responsable.

Vos missions :

• Participer à la production d’une cuisine bistronomique créative et de qualité.
• Garantir la régularité et le dressage des plats.
• Travailler en équipe dans un environnement dynamique et saisonnier.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et à l’organisation de la cuisine.
• Pour le Sous-Chef : accompagner le Chef dans la gestion et l’encadrement de la brigade.