Sous-chef de cuisine H/F

Brasserie Premium, cuisine méditerranéenne, en centre ville Avignon, nous recherchons :
Sous-Chef de Cuisine (H/F), talentueux(se) et passionné(e),
Pour seconder notre Chef de cuisine dans le management de notre brigade (6 à 13 cuisiniers/plongeurs)
Responsabilités
* Gérer l'ensemble des activités en cuisine : organisation, production, et contrôle qualité.
* Élaborer des plats du jour et suggestions créatifs et qualitatifs en accord avec l'esprit de la brasserie
* Superviser, former et motiver l'équipe en cuisine pour garantir une prestation irréprochable
* Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des réglementations en vigueur.
* Gérer les commandes, les stocks et les coûts tout en optimisant les ressources.
Qualifications :
* Expérience en tant que Sous-Chef ou Chef de partie expérimenté
* Volume important de clientèle
* Maîtrise de la manipulation des aliments et des techniques culinaires
* Leadership et capacité à manager une équipe
* Connaissances des règles d'hygiène et des normes HACCP
Nous offrons :
* Une ambiance de travail stimulante et bienveillante.
* Une cuisine équipée pour exprimer votre talent
* Une rémunération attractive en fonction de votre experience
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 700,00€ à 3 100,00€ par mois
Avantages :
* Flextime
* Intéressement et participation
Rémunération supplémentaire :
* Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel