Sous Chef de cuisine

L'InterContinental Tahiti Resort & Spa recrute un SOUS CHEF de CUISINE (H/F). Ses missions :

• Intégrer, former, encadrer et coordonner l'équipe de cuisine
• S'assurer de la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client
• Elaborer les plats avec le chef
• Participer à la sélection des denrées
• Préparer les produits
• Vérifier la qualité des denrées
• Proposer et réaliser des recettes en fonction des indications fournies par le chef.

Profil Recherché

• Formateur
• Organisé
• Meneur d'homme
• Forte capacité managériale
• Bonne technicité professionnelle
• Force de proposition
• Créatif