Serveur/ Serveuse (H/F)

II / MISSION DU POSTE :

De bonne présentation (tenue vestimentaire et corporelle impeccable), le (la) titulaire du poste doit constamment veiller à faire preuve d'amabilité et de courtoisie à l'égard des clients, et pourra être amené à exécuter tout ou partie des tâches suivantes :

• Assurer le service et des séminaires dans le respect de l'organisation mise en place par la direction de l'établissement et dans le but d'assurer la satisfaction continuelle de la clientèle en terme de qualité de prestation et d'accueil
• Assurer les mises en place, démontages, et nettoyages résultant du service des séminaires (vaisselle, cuisine, salle) ;
• Assurer le contrôle de la facturation effective de chaque client et encaissement des prestations si besoin durant le service en cours ;
• Effectuer les inventaires périodiques de marchandises.
• Prendre connaissance des produits de la carte et des plats du jour ;
• Savoir conseiller un vin ;
• Vendre les promotions ;
• Explorer la demande client et y répondre ;
• Tenir compte des commentaires et suggestions des clients ;
• Connaître les ratios et les marges des produits de la carte ;
• Prendre les commandes et reformuler suivant les consignes de la direction ;
• Présenter et expliquer des factures claires et détaillées aux clients ;
• Veiller à son matériel de travail ;
• Informer la hiérarchie sur l'état des stocks propres à la salle ;
• Accueillir, placer, conseiller et servir les clients ;
• Mettre en place la salle de restaurant et salon extérieur ;
• Gérer les réservations téléphoniques ;
• Assurer la propreté des lieux et du mobilier : salle de restaurant, dans les salons, en terrasse
• Veiller aux bonnes prestations données aux clients et au bon état des menus ;
• Rendre compte à son supé...