Second / Seconde de cuisine (H/F)

Description du poste :

Nous recrutons un(e) Second(e) de Cuisine F/H pour un EHPAD situé à Yerres (91)

Vos missions

En collaboration avec le Chef de cuisine, vous participez à la préparation et à la production de l'ensemble des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous serez notamment amené(e) à Participer activement à la production culinaire quotidienne

Garantir l'application des règles HACCP et de la sécurité alimentaire

Assurer certaines responsabilités du Chef de cuisine par délégation

Remplacer le Chef de cuisine en son absence

Veiller à la qualité des préparations et au bon fonctionnement de la cuisine

Titulaire d'un CAP ou BEP Cuisine

Formation HACCP à jour indispensable

Expérience appréciée en restauration collective et traditionnelle

Une période de doublon avec le Chef de cuisine est prévue afin de faciliter votre intégration

Démarrage Mercredi 1er juillet au 31 juillet

Roulement sur 2 semaines Semaine 1 : mardi, mercredi, samedi, dimanche

Semaine 2 : lundi, jeudi, vendredi

Horaires 7h15 - 19h00 ( Pause de 14h00 à 15h30)

Taux horaire : 16.52€ / 75% transport en commun pris en charge

Description du profil