Second Exécutif Cuisine — Leadership & Excellence Opérationnelle

Le Domaine de Saint-Paul de Vence recherche un Second Exécutif en CDI pour piloter l'ensemble des cuisines: gastronomie, bistrot, lagon, room service, petits-déjeuners et banquets. Vous aurez la responsabilité du pilotage global, de l'organisation et de la qualité des productions.

Vous supervisez les équipes, assurez l'hygiène HACCP, optimisez les coûts et les stocks, et participez à l'élaboration des budgets restauration.