Second Exécutif Cuisine — Création & Leadership

Le Domaine du Mas de Pierre, hôtel 5 étoiles du groupe SFH, recherche un Second exécutif H/F pour assister le chef de cuisine et remplacer tout membre de l’équipe. En tant que bras droit, vous assurez le fonctionnement quotidien de la brigade et garantissez la qualité des plats en accord avec les instructions de la direction.

Vous piloterez l’organisation du travail, animerez les équipes, gérerez les coûts et veillerez au respect des normes HACCP et des règles d’hygiène.