Second(e) de Cuisine F/H

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Medirestest dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents. Nous recherchons un(e)

Second(e) de Cuisinepour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement:Résidence Séniors Nombre de couverts: 35 couverts le midi /15couverts le soir Equipe:7personnes composent l’équipe Encadrement (si management):1personnes à manager Ce que l'on vous propose:

• CDI 35H - contractuel
• Planning tournant du lundi au dimanche avec 1 weekend sur 2 travaillé
• Horaires : 7H
• 15H30
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Primes: PSM / PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement :
• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)