SECOND DE CUISINE (H/F)
Poste
Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.
Nous recherchons pour l'un de nos partenaires, un hôtel 4 étoiles, situé à Chassieu, un second de cuisine en CDI.
En tant que Second de cuisine, vous travaillez en binôme avec le Chef de cuisine et intégrez une brigade structurée composée de deux chefs de partie, d'un commis de cuisine et d'un plongeur.
Vos principales missions :- Assister le Chef de cuisine et travailler en binôme avec lui
- Participer à la production culinaire et au bon déroulement du service
- Encadrer l'équipe et veiller à la coordination de la brigade
- Garantir la qualité des plats et le respect des standards
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks et commandes
Poste à pourvoir en CDI 39H, dès fin mars/début avril, du lundi au vendredi
2 coupures par semaine : lundi et jeudi (9h-14h30/18h-22h30) - mardi, mercredi et vendredi en continu (9h-14h30 ou 9h-15h)
Fermé le vendredi soir, le samedi et le dimanche. (ouvert exceptionnellement 7 à 10 week-ends par an)
Fermeture annuelle : 1 à 2 semaines en décembre et 4 à 5 semaines en août.
En tant que Second de cuisine, vous travaillez en binôme avec le Chef de cuisine et intégrez une brigade structurée composée de deux chefs de partie, d'un commis de cuisine et d'un plongeur.
Vos principales missions :- Assister le Chef de cuisine et travailler en binôme avec lui
- Participer à la production culinaire et au bon déroulement du service
- Encadrer l'équipe et veiller à la coordination de la brigade
- Garantir la qualité des plats et le respect des standards
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks et commandes
Poste à pourvoir en CDI 39H, dès fin mars/début avril, du lundi au vendredi
2 coupures par semaine : lundi et jeudi (9h-14h30/18h-22h30) - mardi, mercredi et vendredi en continu (9h-14h30 ou 9h-15h)
Fermé le vendredi soir, le samedi et le dimanche. (ouvert exceptionnellement 7 à 10 week-ends par an)
Fermeture annuelle : 1 à 2 semaines en décembre et 4 à 5 semaines en août.
Le poste est basé à Genas
