Second de Pâtisserie — Boutique & Production, Gastronomie

L'Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, Maison Relais & Châteaux, recrute un second(e) pâtisserie boutique et production pour accompagner une brigade d'exception au bord du lac d'Annecy. Vous participez à la conception et à la réalisation de l’offre sucrée, en lien avec le Chef Pâtissier, dans un cadre gastronomique exigeant et fédérateur.

Vous assurez qualité, présentation et traçabilité selon fiches techniques, encadrez et formez les équipes, et participez à la gestion des stocks et à la