Second de cuisine (H/F)

SECOND DE CUISINE H/F - CDI Et si votre prochaine aventure professionnelle se vivait au cœur d'un site d'exception ?

Son restaurant gastronomique, porté par une équipe passionnée et exigeante, recherche aujourd'hui son/sa Second(e) de Cuisine H/F pour accompagner le Chef et participer à une expérience culinaire d'exception. VOTRE MISSION : ÊTRE LE BRAS DROIT DU CHEF !

En véritable relais du Chef de cuisine, vous participez activement à l'organisation et au bon déroulement des services.

Vos principales missions :Manager, accompagner et faire monter en compétences l'équipe Participer à la création et à l'évolution des cartes Maîtriser les différents postes de production en cuisine Organiser les services et anticiper les besoins en fonction de l'activité Contrôler les matières premières, les approvisionnements et les stocks Garantir la qualité, la présentation et l'envoi des plats Veiller au respect des normes HACCP, des températures et de la traçabilité Superviser la mise en valeur des assiettes et assurer la fluidité du service Être garant de la sécurité des biens et des personnes

Vous travaillerez au sein d'une équipe soudée, dans un environnement où exigence, créativité, transmission et esprit d'équipe sont au cœur du quotidien. LES CONDITIONSLieu : Fontevraud

Contrat : CDI - Temps plein39h/semaine

Rémunérationbrut/mois Possibilité de mise à disposition d'une chambre pendant la période d'essai Prime de transport à partir d'1 an d'ancienneté ou prise en charge à 50 % des transports en commun / mobilité douce Prime de saison liée à l'assiduité et au maintien de la qualité Prime de cooptation Mutuelle entreprise 2 séances d'ostéopathie par an -20 % sur la boutique de l'Abbaye de Fontevraud

Les + du planning : repos consécutifs les lundis et mardis, sauf exception.

Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi soir, avec une prise de poste sans coupure de 14h à 22h, puis les midis et soirs le samedi et dimanche.