Second de cuisine (H/F)

Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans l'organisation et la production des repas. Il participe à la préparation des plats, veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, encadre l'équipe de cuisine et contribue à la gestion des stocks et des approvisionnements. En l'absence du chef, il assure le bon fonctionnement du service et garantit la qualité des prestations culinaires proposées aux convives.